Soluciones de lúpulo basadas en las demandas del mercado cervecero brasileño (tradicional y artesanal) e ingredientes para la industria alimentaria, farmacéutica, aromas y cosmética.
Tecnología de punta para el mercado brasileño del lúpulo
Control de calidad: análisis químico de productos de lúpulo
Permite el seguimiento de las cosechas y la mejora del manejo y cultivo del lúpulo.
La caracterización del producto (flor, tapón, pellet o extracto) permite satisfacer mejor las necesidades y requerimientos del mercado cervecero.
Procesamiento de lúpulo - para productores de lúpulo y cervecerías
El procesamiento agrega valor al lúpulo, transformándolo en productos que mejoran la estabilidad del aroma, el sabor y el amargor, y facilitan la aplicación por parte de las cervecerías, mejorando el rendimiento, la productividad y el control del proceso de elaboración.
Tenemos experiencia en evaluación y mejora. de sistemas de determinación del punto de cosecha, sistemas de secado y peletizado.
Además, desarrollamos soluciones avanzadas de amargor, aroma y sabor a lúpulo.
Investigación y desarrollo
Tomamos el lúpulo para aplicaciones más allá de la cerveza.
Aplicamos tecnologías de punta para desarrollar productos de lúpulo para los mercados alimentario, farmacéutico, de producción de energía y otros mercados de interés.
Ven a conversar!
Laboratorio de Innovación de Biocombustibles (LIB - R. Daniel Hogan, 434 - Sala 14 - Cidade Universitária, Campinas - SP, 13083-836, Brasil
(19) 99324-0455